|
 |
|
Det var i Etiopien som kaffet upptäcktes. Fortfarande, efter mer än 1000 år sedan, skördas och hanteras kaffe enligt urgamla - helt ekologiska - metoder. Kaffet är vad etiopierna själva kallar "trädgårdskaffe", kaffe som odlas på familjers bakgårdar. I Harrar så läggs alla kaffebär, inklusive de mest mogna och bästa, ut i solen med fruktköttet fortfarande kvar. Resultatet blir ett vilt, fruktigt, komplext kaffe med en arom som går åt blåbär. Just blåbär är en bra Harrars tydligaste personlighetsdrag.
Passar till: Press, Elbrygg, Espresso | |
|
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
